Nylig har et fire år gammelt blogginnlegg fått mye oppmerksomhet på sosiale medier. En gang i 2009 postet en mann ved navn Bhagwad Jal Park en ekskorasjon på tippet med tittelen Fem grunner til at jeg ikke vil tipse om du er en servitør. Svarene på det originale innlegget var stort sett negative, og artikkelen blir delt på Facebook som et eksempel på hvor skitne mennesker kan være.

Det som forstyrrer meg er ikke at noen ikke tipper, det er det faktum at til og med å kritisere tipping blir umiddelbart møtt med så vitriol og hat at man må stille spørsmål ved hvorfor vi er så systematisk tilbøyelige til å være enige med ansatte i tjenestebransjen. Vekker det ikke noen at vi ikke engang stiller spørsmål ved handlingen? Plager det ikke noen at ingen har tatt et skritt tilbake og sett på den andre siden av samtalen? Er det ingen som er opptatt av kundenes følelser? Det er tross alt kundene som bringer penger inn i restaurantene. Det er kundene som betaler for måltidene, og til syvende og sist er det kundene som betaler servitørene leie.

Jeg skal gi dere en hemmelighet. Jeg er kunde. Jeg spiser mye, og noen ganger, for det meste, tipser jeg ikke! Det er ikke fordi jeg ikke har råd, det er fordi servitørene kan. Når jeg drar ut på fredagskvelder for å bli jævla og YOLO på Chili's med vennene mine, er den enkle handlingen å ikke tippe den eneste formen for opprør som jeg har lov til å fungere som mamma. Det er den eneste 'faen deg' til mannen som jeg har igjen.



Du ser, servitører er allerede betalt. De tjener 2,37 dollar i timen, en levende lønn, og mesteparten av tiden tippes de på toppen av det. Folk elsker å gjøre et poeng av å være gode tippere. Hele næringen er bygget på pretensjonen til altruisme. Ikke bare er det noen som gir deg mat, men du får oppføre deg som en helt på slutten når du runder opp til nærmeste hele dollar.



Men pengene brukes bedre på veldedige organisasjoner som trenger det. Servitører gjør allerede et drap-la oss bare ta en rask titt på noen rå tall.

inspirerende skriving ber

I gjennomsnitt venter en god servitør som jobber på en middels priset spisestue på omtrent 30 bord i timen. På et lavere nivå etablering, er et gjennomsnittlig måltid for to rundt 45 dollar. Det tilsvarer en brutto inntekt på $ 1350 for restauranten hver time. Et godt tips er 20%, og et dårlig tips er 10%, så å jobbe med et gjennomsnittlig tips på 15%, og uten eksklamer, tjener den samme servitøren 202 dollar i timen. Gjennomfør det til et helt skift, og den samme gjennomsnittlige servitøren går hjem med over $ 1600 om dagen.



Det er over 600 000 dollar i året.

Nå, jeg vet hva du tenker. 'Nicole, ja, det virker som mye penger, men du må ta med i skattene som kommer ut av det.' Å jeg? Egentlig ikke - og ikke bare fordi det gjør vondt i argumentet mitt. Dere mennesker glemmer at tipsene er ubeskattbare, ved lov.

Og det er bare tipsene. I fjor utbetalte Chili over 17 milliarder dollar i bonuser til de beste servitørene. 17 milliarder! For å gjøre noe mer enn å bringe folk mat. Dette er tallene, folkens. Matematikk lyver ikke, og det er matematisk sant at jo mer penger noen tjener, jo skittere av en person de blir. Bare se på dette diagrammet:

Servitørene er en gjeng grådige drittsekker som elsker tipsene deres. De vil aldri gi opp dem, og det er derfor det er så viktig for dem at alle er opplært til å tro at du må tippe. Den kraftige ventelobbyen i Washington var en av de største bidragsyterne til Barack Obamas presidentkampanje i 2008, og til gjengjeld har han beskyttet det tipbaserte systemet. Det er bare en annen måte at 1% blir skjermet av politikere.

ville seksuelle fantasier

Det amerikanske folket har vært under tommelen av ventelobbyen i godt over et århundre nå. Det var servitørene som innførte segregering i serveringssteder i første halvdel av århundret. Det tok masse sosial uro, og Civil Rights Movement, også kjent som Blackupy White Street, for å få dem til å endre politikken. Hvordan har det seg at bare et halvt århundre senere har vi rett tilbake til å forsvare disse tyranene på hatten? Hvordan har det seg at servitørene har trukket ullen over øynene våre igjen, og overbevist verden om at det er de som er ofrene? De! Jetset-fat fatene fra Bennigan's og Denny's!

Så sørg for at ikke neste gang du går ut. For det er definitivt kelnerne som er de grådige, med tittelen dritt som knuller verden for resten av oss.